春日井市高蔵寺のイタリアンダイニングバー Torta（トルタ）店長日記

いつの間にか毎年恒例となっていたDining bar Tortaの夏のBBQ今年も開催してきました♪

元々は僕が地元の友達たちと毎年やってきていたものですが、それをTortaで引き継いでなんだかんだで毎年開催しているものなんです

しかし、あれですね。年を取るごとに昔からの友達の集まりとかって減っていってしまうものですねー

Tortaにも盆や正月なんかは久しぶりに集まったんだろうなぁってお客様がたくさん来てくださいますが、見ていてうらやましくも感じてしまっています

昔にこだわる事も必要もないとは思いますが、あの時のアレ楽しかったねー♪とか、思い出話も楽しいものですよね

最近、クラブを貸切で借りて、昔の僕らがクラブによく行っていた頃の音をかけて遊んでみようかなぁ？？なんてのも考えています

最近はTortaではあまりイベントやっていないんで、Tortaの外でTortaプロデュースのイベントやるのも有りなんじゃないかと考えていまして☆

ちなみに僕らの時代ってのは【パラパラ】や【昔のジャパレゲ】、【メロコア・パンク】、【テクノ・トランス】なんかなんですけどね

皆さんのそれぞれの時代に流行った音楽とかありますよねー

そんな時代時代の音を集めて、遊んじゃうのも楽しいかもーーー♪って考えていますがどうですか？？

そんなイベント打ったらみなさん来てくれます？？

Tortaでやると苦情来ちゃうんで外部でやるTortaイベントにはなっちゃうんですけどね

話がいつも通り脱線しまくってますが、Tortaの今年のBBQ37人もの参加ありがとうございました！！

来年も多分？開催しますんで良かったらみなさん来て下さいね

今年のお盆休みも早い人はもう終わっているし、長い人でも今週いっぱいで終わりですねー♪

皆様、お盆休みは満喫出来ました？？

ちゃんと、お参りにも行けました？

僕らみたいにサービス業や、販売業の方なんかはお盆休みは逆に繁忙期ですからね

サービス業は大体来週くらいからお盆休みをとるお店も多いんじゃないかな？

トルタも、来週の日曜日、月曜の19、20日と二日間お盆休みとしてお休みを頂きますので予めご了承下さいませm(_ _)m

また、本日17日【金】の夜は久しぶりの美人占い師奈月先生の鑑定日です、良かったら遊びにきてくださいねーーーー☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

本日、８月１３日【月曜】

あのTorta歴代スタッフの中でも異質な存在の【ゆうや】が一日限りの臨時スーパーアルバイターとして登場してくれます！！

予定では１８時ごろから出勤してくれる予定ですが、ゆうやの事なので分かりませんｗｗｗｗｗ

ゆうやファンの皆さん是非来てくださいねー♪

日曜日定休のトルタですが、本日の夜は世間的にはお盆休みということで翌朝5時まで営業させていただきまーーす♪♪

皆さん待ってまーす

いやぁ、もうすぐお盆ですねーーー♪

Tortaはお盆は・・・・もちろん無休で営業しちゃいますよーーーー！！

ってことで１８日【土曜】まではノンストップの無休営業！！

お盆中の日曜日ももちろん朝５時まで営業させていただきます

替わりに、１９、２０日【日、月】と連休とさせて頂きますのであらかじめご了承下さいませ

また、明日の深夜には日本の【なでしこ】達によるオリンピックの決勝戦！！

勝てば悲願の金メダル！！負けても銀メダル！！素晴らしいことですね♪今は女性が本当に強くなりました！！

男性も負けていられませんね

一応、Tortaでも大きくはないTV１台ですが【なでしこ】決勝戦放映しますので良かったらみんなで応援しましょうね♪

では、まだまだ営業ですので、また！！

今日の昼というか、夕方というかにがつっと雨が凄い勢いで降りましたねー



数年前からこんな現象が増えてきていて、今では【ゲリラ豪雨】というらしですけど、凄いネーミングですよねｗｗ



こんだけ戦争反対や、平和信仰な日本なのに【戦争】を連想させる【ゲリラ】を雨にネーミングしちゃうセンスがすばらしいですね、日本ｗｗｗ



ってか、これって【スコール】じゃないの？？



日本だけじゃないけど、どんどん自然が壊れていって天候や気候がズレてきてるんじゃないのかい？？



日本の亜熱帯化？熱帯化？？



そういうのは詳しくないけど、ハワイに一ヶ月とか居たときによく味わった【スコール】となんら変わりがない気がするだけどなぁ・・・



たぶん、海外好きで亜熱帯とかの国に行く方も思っていそうなこの意見。



何が言いたいのかって??

別に自然破壊がどうのだとか、日本人がどうのだとか・・・・・はどうでも良いんです、このブログではねｗｗｗ

常夏好きの僕としては自然破壊と環境破壊とか難しい話は抜きにして日本がハワイみたいになったら嬉しいなぁってだけなんですけどね☆

ちょっと写真はないですが、とうとう入れちゃいましたよサントリーのJapaneseウィスキー白州18年！！

これは、正直に高いお酒ではありますが本当に美味い！酒です

トルタでは、ワンショット1980円ですがこれでもかなりお得な価格になっているんですよー

是非、一度是非お試しくださいねー♪

はい、Dining bar Torta石田です

はい、知ってますよね。

だって、僕のブログですからｗ

さて、７月からスタッフも一人抜けて新体制となったDining bar Tortaですが今までは【カクテル中心】だったのですが、７月からは料理に合うお酒と、ハードリカーを強化していこうというスタンスで動いていっています

例えば、今までなかった【冷酒】の導入。

また、【グラスワインの充実】

【ハードリカーの種類を増やす】

やっぱり料理に合うのはワインが一番！！でも、イタリアンやフレンチをベースにしたTortaでも料理に合う日本酒が結構いっぱいあるんですよねー

でも、日本酒には詳しくない僕には強い見方がいます！！

お店の近くで【浅井酒店】を営んでいる浅井さん。

この方、日本酒と料理のマリアージュのスペシャリストで、この浅井さんのアドバイスのもとTortaの料理に合った日本酒を少しですがご用意しております

ワインも赤・白２種類くらいずつはグラスワインをご用意してます

さらに、まだ作ってはいないですがワインに様々な果実を漬け込んだスペインの【サングリア】も今後自家製で作っていく予定です♪

あとはシェリー酒も種類増やしちゃおうかなぁ？？

こういった感じで、今までとはまた違った感じでアルコール類の充実を目指してますんで是非料理とお酒のマリージュも楽しんでくださいね☆

あっ！！もちろん、今までどおりカクテルもありますよー

今は僕の得意な【フローズンカクテル】や、料理人がバーテンダーするからこそ出来る味の【美味いカクテル】もご用意してますんで是非こちらもお楽しみくださいね

いやぁ、良くも悪くもオリンピックですなぁ

正直オリンピックとお祭りが重なる日があると、Dining bar Torta暇しちゃう日があるんですよ

これ、正直寂しいところですねー(泣)

って言ってもそんな中変わらず来てくださるお客様やお世話になっている先輩がいると逆に嬉しくて嬉しくて☆

そんな私ですが、先日のお休みの日曜日は先輩やスタッフ達と【BBQ】に行ったり、僕が結婚式をあげた上に元々お世話になっている社長さんの経営される結婚式場の【周年パーティー】に参加させてもらっりと充実した日々を送っております

ただ、充実した中でも人手不足から【柔術】や【キック】に行けなくて悶々としてますwwwwwww

今は既存のスタッフの二人が今まで以上の頑張りをみせてくれていて、僕の理想でもありTortaの理想でもあるスタッフ全員がドリンクも料理も作れるというスタイルに向けてめちゃくちゃ頑張ってくれているんです！！

永井君もアコちゃんも、まずはドリンクを今、一生懸命覚えてくれようと頑張ってくれています♪

店長候補のメインバーテンダーも探していますが、今のTortaを支えてくれているスタッフには感謝感謝で、今後のTortaの展開から絶対この二人は重要なポジションについてもらいたいと考えている日々であります。

とりあえず、二人が頑張ってくれているので近々には日曜日以外の【周年パーティー】などにも顔を出せるようになっていくと思うので是非お誘いくださいね


Dining bar Torta石田　でした