2012年11月30日

今年はクリスマスコースやりません!!&年末年始のお休み情報


昨年までは毎年行ってきたDining bar Tortaの【クリスマスディナーコース】を今年はやらないことにしました!!

替わりに、クリスマス限定のお薦め料理はたくさんご用意しようと思っておりますので、お客様各々でコースのように考えて注文していただけるようになりました♪

Dining bar Tortaのクリスマスは毎年たくさんのカップルの方々にもご来店いただいておりますが、女性同士、男性同士、またはご家族、男女問わずお一人様のお客様もたくさん来ていただいております☆

もし、クリスマスのご予定がない方や、お時間ある方などいらしたらお気軽に遊びに来てくださいね


また、Dining bar Tortaは12月17日【月】〜12月31日【大晦日】元旦の朝まで無休で営業いたします!!

普段定休日の日曜日も返上致しますので、年末はいつも以上にお気軽に遊びに来てくださいね

また、31日は毎年恒例の【カウントダウンイベント】も開催致しますので、是非みなさま一緒に2013年を楽しくお祝いして迎えましょう!!

2013年1月は元旦の夜のみお休みを頂き、1月6、7日【日・月】は連休を頂く予定ですので、予めご了承くださいませm(__)m


posted by Torta石田 at 01:41| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年11月13日

最近のTorta


はい、最近事ある毎に自分の年を実感する31歳の石田ですw

いやぁ、数年前に比べても飲めなくなるばかりか、食べれなくなってきました、ちょっと前までは周りでは大食いって通っていた僕ですが、今は普通か、下手したら普通の人以下にしか食べられなくなりました。。。。

はい、僕が大食いだと思ってくれていた飲食店の方々はこれからは普通の量で提供してくださいね(笑)

こんな事が書きたかった訳ではありませんが、歳のことは関連する話です

26歳になる年からTortaを前オーナーから引継ぎ、かれこれ5年以上やらせてもらっているのですが、やはり段々と変わっていくものですね。

まず、最初は勢いだけでやっていってる感が満載だったのですが自分やスタッフ達も年を重ねるに連れ、そんな勢い任せのスタイルではやっていけなくなってきました。

でも、それが良かったのか肩の力が抜けた感があって、よりナチュラルに仕事が出来るようになって来ているんです

それに、合わせてか、僕らの年齢の上がったのもあってか、来ていただくお客様の層も以前に比べ落ち着いた大人のお客様が増えてきています♪

もちろん、前オーナー時代から通ってくれているお客様たちも年齢を重ねているのもありますが(笑)

お客様の年齢層が上がり、僕らの年齢層も上がり、今までのような勢い任せの営業ではなく、もっともっと技術的にも雰囲気的にも良いものにして行かなきゃと思っております。

料理の方も、最近では【パテ・ド・カンパーニュ】や【カルパッチョ】などなど、ワインやお酒に合った物も増やしていく予定です☆

あーーー、何か書いて良いか良く分からなくなってきたwww

とりあえず、Tortaは慢心することなく、もっともっと良い店にしていきますので宜しくお願いいたします!!

そして!!

忘新年会ご予約受けたまり中です!!!

12月31日はカウントダウンイベントやります!!

今年はクリスマスコースやりません!!

だけど、クリスマスはクリスマス料理単体ではやります!!

以上!!

異常な僕でしたw
posted by Torta石田 at 03:18| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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