春日井市高蔵寺のイタリアンダイニングバー Torta（トルタ）店長日記

いやぁ、ハワイに来たらブログ書くって言ってたのにこれが、ハワイ初のブログになっちまったよメーン！
とりあえずハワイに来て一番驚いていることは、トルタを任せてきた店長の佐藤さんとシェフ永井氏の二人の凄さですな！！
ちょっとってか、自慢なんだけど僕が出発する時に引き継ぎってたいしてやってないんだけど、一回も僕に質問とか電話とかないの

これって凄くない？？

しかも、普段は週末は三人で営業してるのに、今は二人で営業してくれてるの！

なのに、ちゃんと成り立たせてるんだから本当に凄いよね♪(´ε｀ )
って、ちょっと自慢しちゃいました（笑）

さて、僕はと言うと山登りを中心にメンタルを、鍛えつつ体も鍛えてる筈なんだけど、何故だか太りました（笑）

でも、今回のハワイでしっかり充電もして日本に帰ったら色々と動こうってなってきてます♪♪
今回こうやってトルタを離れてみて、今のスタッフの凄さや、自分の考えも見えてきたりとかなり良い旅になっています

とりあえず、今月末には帰ってゴールデンウイークはしっかり出勤しますんで、みなさん忘れずに待ってて下さいねー♪

あっ！！これは先の話ですがトルタワイキキをいずれはやります！！！！

その前に日本で頑張るけどね（＾∇＾）